Si vous installez Windows 2008 (la démo se trouve ici) sur Parallels Desktop pour MAC, vous risquez de rencontrer le même problème que moi au début :
A savoir, l'absence de pilote (driver) pour le "Network Adapter"

Je suis tombé sur ce forum qui donnait la solution à ce problème.
  • Lancez la session de Windows 2008 dans Parallels Desktop
  • Entrez dans votre session utilisateur Windows 2008
  • Cliquez dans le menu de Parallels Desktop : Action --> Install Parallels Tools
  • Windows va reconnaître un nouveau lecteur CDROM et vous devrez simplement exécuter l'installation du programme qui s'y trouve

Et voilà !

PS : sur MacHeist, il y a jusqu'à demain, une promotion pour obtenir une licence de Parallels Desktop pour Mac à bas prix (39$).